Корзина
14 отзывов
Контакты
Сезам
+380 показать номер
+380 показать номер
Шаповалова Ольга
УкраинаЗапорожская областьБердянск71100

Горчица черная

Горчица черная
  • В наличии
  • Код: 101004

16 грн./100 г

Горчица черная
16 грн./100 г
В наличииГорчица черная
+380 показать номер
  • +380 показать номер
+380 показать номер
  • +380 показать номер

Заказ только по телефону

  • Адрес и контакты
ГОРЧИЦА ЧЕРНАЯ, black mustard
Черная горчица. Капустные
Описание: Семена горчицы обладают чрезвычайно острым, терпким вкусом, напоминающим хрен, и разжигают огонь пищеварения, стимулируют работу желудка и кишечника.
Из молотых семян готовят столовую горчицу с добавлением воды, уксуса, сахара, соли, растительного масла, иногда мёда и других специй (гвоздика и пр.).
Семена также используют для приготовления различных видов смесей специй и пряностей, а также для консервирования овощей и грибов.
Горчичный порошок применяют в приготовлении майонеза.
Горчичные зерна можно добавлять в рис, салаты и соусы собственного приготовления. Перед тем, как добавить в блюдо, семена горчицы поджаривают в масле. Это активирует в них ароматические масла, и они в полной мере проявляют свои пряные и лечебные свойства и пропитывают пищу своим горячим ореховым ароматом.
Летучие пары горчицы обладают антибактериальным, фитонцидным действием: на этом основании ее широко применяют в настоящее время в пищевой промышленности для хранения портящихся продуктов.
Кулинарное применение: В кулинарии используют семена и листья горчицы. Индийская кухня не была бы индийской кухней, если бы в ней не применялись семена черной горчицы. Семена черной горчицы - мелкие (меньше, чем у желтого сорта, культивируемого в Европе), круглой формы, красновато-коричневого цвета. Острые на вкус, имеют ореховый запах. Поджаривание семян горчицы - один из ключевых моментов приготовления масалы. Для этого нужно нагреть немного топленого или растительного масла до высокой температуры (пока оно не начнет дымиться) и всыпать туда семена. Через несколько секунд они начнут трещать и лопаться, дела­ясь из черных серыми и распространяя характерный ореховый запах. Горчичные зерна придают блюду очень эффектный внешний вид. Вы можете убедиться в этом сами, увидев, как меняется обыкновен­ный вареный рис, или однотонный соус, если добавить в него чайную ложку горчичных зерен.
Применение в лечебных целях: При бронхиальной астме попробуйте принимать 2-3 раза в день натощак ч.л. горчичного масла из коричневых семян, смешанного с ч.л. натурального сахара. Можно также попробовать чай, заваренный из четверти ч.л. молотых семян горчицы и такого же количества пиппали или черного перца, с 1-2 ч.л. меда. Втирание горчичного масла в грудную клетку также может принести некоторое облегчение.
При продолжительном кашле смешайте по 1/2 ч.л. молотые се­мена горчицы, порошок имбиря с ч.л. меда и медленно съешьте. При­нимать 2-3 раза в день.
При кожном зуде смажьте соответствующие участки горчичным маслом за час до купания. Однако не пользуйтесь этим средством для чувствительных тканей в области гениталий или сосков.
Горчичные пластыри, компрессы и припарки облегчают мышеч­ные и суставные боли. Растолочь семена, смешать с тёплой водой и положить через ткань на больное место. Такой компресс способен снять сильную головную боль, если держать его 30 минут в области V икр и шеи одновременно.
Помогает при заболевании лёгких, удаляя слизь и ослабляя кашель мокротой. 1/2 чайной ложки семян смешать с 1 чайной ложкой мёда и 1/2 чайной ложки Гхи. Принимать 3 раза в день, запивая горячим молоком или тёплой водой.
От запора и плохого пищеварения 5 семян горчицы растолочь и смешать с 1 чайной ложкой мёда. Принимать перед едой за 15 минут, запивая тёплой водой.
Углубляет дыхание человека, быстро очищая легкие при простуд­ных заболеваниях.
facebook twitter
Характеристики
Страна производительИндия
Дополнительные характеристики
Используемая частьсемена
Энергетикаострый/согревающая/ острый ВК-П+ (в избытке)
Системы и органыпищеварительная, дыхательная; легкие, желудок
Действиеобщеукрепляющее, отхаркивающее, ветрогонное, болеутоляющее
Показаниескопление слизи в легких и бронхах, кашель, боли в суставах, плохое пищеварение, глистные инвазии
Предостережениявысокая температура, высокая Питта
Информация для заказа
  • Цена: 16 грн./100 г